Cestino di parmigiano

Ingredienti per un cestino:

1) 50gr di parmigiano reggiano grattugiato fine sciolto in padella antiaderente e poimodellato su bicchiere capovolto

2) carota , zucchina , fagiolino , asparago , pomodorino, ravanello, peperone , finocchio,Le verdure vanno lessate e ripassate in padella con olio extravergine di oliva di BertinoroSale e pepe quanto basta

3) Realizzare una decorazione con riduzione di aceto di fragole e aceto balsamico